วิธีตรวจสอบข้อกำหนดของเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศก่อนซื้อ

วิธีตรวจสอบข้อกำหนดของเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศก่อนซื้อ

เผยแพร่เมื่อ: 10 มิถุนายน 2569

เครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศอัตโนมัติอาจดูน่าเชื่อถือในวิดีโอสั้นๆ แต่ก็ยังอาจไม่ผ่านการตรวจสอบอย่างจริงจังจากโรงงาน การปฏิบัติตามมาตรฐานไม่ใช่แค่ฉลากที่ติดอยู่บนตู้ แต่เป็นชุดเอกสารและการทดสอบที่พิสูจน์ว่าเครื่องจักรสามารถบรรจุภัณฑ์ได้อย่างปลอดภัย ทำซ้ำได้ และสะอาด

ผู้ซื้อควรตรวจสอบสี่ด้านก่อนอนุมัติการซื้อ ได้แก่ ประสิทธิภาพการบรรจุภัณฑ์ วัสดุที่สัมผัสกับอาหาร ความปลอดภัยของผู้ปฏิบัติงาน และการเข้าถึงเพื่อการบำรุงรักษา หากขาดด้านใดด้านหนึ่ง เครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านคุณภาพหรือความปลอดภัยหลังการติดตั้ง

ขอรายงานผลการทดสอบ ไม่ใช่แค่ข้อมูลจำเพาะ

โดยปกติแล้ว ใบเสนอราคาอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์สุญญากาศจะระบุขนาดปั๊ม ขนาดห้องสุญญากาศ ความยาวในการปิดผนึก และแรงดันไฟฟ้า ข้อมูลเหล่านี้มีประโยชน์ แต่ไม่ได้พิสูจน์คุณภาพของบรรจุภัณฑ์ ผู้ซื้อควรสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับการเสื่อมสภาพของสุญญากาศ ความแข็งแรงของการปิดผนึก เวลาในการดึงออก และข้อมูลบรรจุภัณฑ์ตัวอย่างโดยใช้ฟิล์มและผลิตภัณฑ์จริง

เครื่องซีลบรรจุภัณฑ์สุญญากาศควรแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการทำซ้ำได้ การบรรจุที่ดีเพียงครั้งเดียวไม่ได้พิสูจน์ว่าระบบการซีลมีความเสถียร ควรขอตัวอย่างผลลัพธ์จากการทดสอบหลายรอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฟิล์มมีความหนา มีรอยพับ มีลายพิมพ์ หรือปิดผนึกได้ยาก

เครื่องจักรแปรรูปอาหารจำเป็นต้องเข้าถึงเพื่อทำความสะอาด

เครื่องบรรจุสุญญากาศสำหรับอาหารต้องทำความสะอาดได้ หากผู้ใช้งานไม่สามารถเข้าถึงมุมห้อง สายพานลำเลียง บริเวณปากซีล หรือช่องดักเศษอาหาร ปัญหาด้านสุขอนามัยจะเกิดขึ้นหลังการติดตั้ง มาตรฐาน ISO 14159 ครอบคลุมข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับการออกแบบเครื่องจักรที่อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านสุขอนามัยต่อผู้บริโภค

องค์การอาหารและยา (FDA) อธิบายเพิ่มเติมว่า สารที่สัมผัสกับอาหารนั้นรวมถึงวัสดุที่ใช้ในการผลิต การบรรจุ การขนส่ง หรือการเก็บรักษาอาหาร เมื่อวัสดุเหล่านั้นไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อให้เกิดผลทางเทคนิคใดๆ กับอาหาร ดังนั้น การตรวจสอบวัสดุจึงเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการจัดซื้อ ไม่ใช่สิ่งที่คิดถึงทีหลัง

คำแนะนำในการเลือกซื้อสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ

ขอให้ผู้จำหน่ายจัดเตรียมเอกสารแสดงการปฏิบัติตามข้อกำหนดก่อนการจัดส่ง เอกสารดังกล่าวควรประกอบด้วยรายงานการทดสอบ การประกาศวัสดุ เอกสารเกี่ยวกับการเดินสายไฟ รายการตรวจสอบความปลอดภัย คำแนะนำในการทำความสะอาด รายการอะไหล่ และตารางการบำรุงรักษา

แหล่งอ้างอิงภายนอก:การประเมินความเสี่ยงของเครื่องจักรตามมาตรฐาน ISO 12100,การออกแบบเครื่องจักรที่ถูกสุขอนามัยตามมาตรฐาน ISO 14159, และบรรจุภัณฑ์และสารสัมผัสอาหารของ FDA.